Из чего готовим: 400 г консервированных моллюсков, 200 г консервированных сердечек артишоков, 1 небольшой кочан салата, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 щепотка сахара, 2 ст. ложки коньяка, немного соуса табаско, 1 лимон, 5 маслин, 1 щепотка соли.

Рецепт: Моллюскам и сердечкам артишоков дать обсохнуть в сите. Листья салата нарезать полосками. Взять 4 вазочки для коктейля и выложить их полосками салата. Сверху положить моллюски и сердечки артишоков. Майонез смешать с лимонным соком, сахаром, коньяком, соусом табаско, солью и выложить приготовленную смесь на моллюски. Лимон вымыть горячей водой, обсушить салфеткой и нарезать тонкими ломтиками. Коктейль украсить 4 лимонными ломтиками а затем - мелко нарезанными маслинами.