http://sladosti.info/ ru Гарниры - "Сладкие Грезы" - рецепты, печенье и выпечка. DataLife Engine http://sladosti.info/2007/11/01/kartofel_fri.html http://sladosti.info/2007/11/01/kartofel_fri.html Из чего готовим: 1 кг крупного картофеля, растительное масло или свиной жир, соль.

Рецепт: Очищенный картофель нарезать брусочками, промыть, обсушить, опускать порциями в разогретый фритюр и жарить до золотистого цвета. Вынуть из жира, дать стечь на сите, затем посыпать солью и подать.
]]> Maxy Thu, 01 Nov 2007 22:52:00 +0300 http://sladosti.info/2007/11/01/ris_rassypchatyjj.html http://sladosti.info/2007/11/01/ris_rassypchatyjj.html Из чего готовим: 200 г риса, 2 л воды, соль, 2 ст. ложки сливочного масла.

Рецепт: Промытый рис опустить в соленую кипящую воду и на слабом огне варить до полуготовности. Если вода выкипела, прежде чем сварился рис, подлить горячую воду. Откинуть рис на сито или дуршлаг, промыть кипяченой водой, дать стечь воде, положить его обратно в кастрюлю, добавить растопленное масло, закрыть крышкой и довести до готовности в духовке.
]]> Maxy Thu, 01 Nov 2007 22:51:35 +0300 http://sladosti.info/2007/11/01/grechnevaja_kasha_rassypchataja.html http://sladosti.info/2007/11/01/grechnevaja_kasha_rassypchataja.html Из чего готовим: 200 г гречки, 0,5 л волы, 1 ст ложка жира, соль.

Рецепт: В кипящую воду добавить жир, соль, слегка прожаренную гречку и проварить. Посуду с гречкой плотно закрыть крышкой, поместить в горячую духовку или продолжать варить на водяной бане или на слабом огне до тех пор, пока гречка не станет мягкой.
]]> Maxy Thu, 01 Nov 2007 22:51:08 +0300 http://sladosti.info/2007/11/01/kapusta_tushenaja_so_sveklojj.html http://sladosti.info/2007/11/01/kapusta_tushenaja_so_sveklojj.html Из чего готовим: 1 кг квашеной капусты, 1 луковица, 1 кг вареной свеклы, 4 ст. ложки жира, соль, сахар, 1 ст. ложка муки.

Рецепт: Обжарить нарезанный репчатый лук, добавить квашеную капусту, немного жидкости и тушить под крышкой. Вареную свеклу очистить и натереть на терке стружкой. В доведенную до полуготовности капусту добавить свеклу, муку, специи и тушить до готовности.
]]> Maxy Thu, 01 Nov 2007 22:50:42 +0300 http://sladosti.info/2007/11/01/pjure_iz_svekly.html http://sladosti.info/2007/11/01/pjure_iz_svekly.html Из чего готовим: 1 кг свеклы, 2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки муки, бульон, 0,5 стакана сметаны, соль, сахар, тмин.

Рецепт: Вареную свеклу очистить от кожуры, пропустить через мясорубку или натереть на терке. В кастрюле растопить жир, пассеровать муку, развести ее бульоном, добавить соль, сахар, тмин, сметану, смешать со свеклой и слегка проварить. При желании подкислить лимонным или клюквенным соком. Подавать к блюдам из баранины и говядины.
]]> Maxy Thu, 01 Nov 2007 22:50:14 +0300 http://sladosti.info/2007/11/01/baklazhany_panirovannye.html http://sladosti.info/2007/11/01/baklazhany_panirovannye.html Из чего готовим: 600 г баклажанов, 3 яйца, соль, мука, сухари, жир.

Рецепт: Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, обвалять во взбитых яйцах, муке, еще раз в яйцах и, наконец, в сухарях. Жарить баклажаны во фритюре, посолить. Подавать к мясу, птице, рыбе, к блюдам из макарон.
]]> Maxy Thu, 01 Nov 2007 22:49:45 +0300 http://sladosti.info/2007/11/01/baklazhany_s_tomatami.html http://sladosti.info/2007/11/01/baklazhany_s_tomatami.html Из чего готовим: 600 г баклажанов, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 200 г томата-пюре, молотый красный перец.

Рецепт: Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, обжарить в кипящем растительном масле. Посыпать солью, мукой, добавить немного бульона, томата-пюре, перец и тушить, накрыв кастрюлю крышкой до готовности. Подавать к мясным блюдам.
]]> Maxy Thu, 01 Nov 2007 22:49:18 +0300 http://sladosti.info/2007/11/01/sufle_iz_brjukvy.html http://sladosti.info/2007/11/01/sufle_iz_brjukvy.html Из чего готовим: 400 г брюквы, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка сахарного песка, 0,5 лимона, 2 яичных белка.

Рецепт: Брюкву запечь или отварить, натереть на мелкой терке или протереть через сито, добавить масло и сахар. Массу сварить, охладить, добавить яичный белок, тертую цедру лимона. Все взбить, подкислить по вкусу лимонным соком. Подавать к жаркому из дичи, свинины, баранины, говядины.
]]> Maxy Thu, 01 Nov 2007 22:48:46 +0300 http://sladosti.info/2007/11/01/pjure_iz_brjukvy.html http://sladosti.info/2007/11/01/pjure_iz_brjukvy.html Из чего готовим: 1 кг брюквы, 3 луковицы, 50 г шпика, соль, перец, бульон, масло или маргарин.

Рецепт: Нарезанный шпик и 2 мелко нарезанные луковицы обжарить, добавить кусочками нарезанную брюкву, бульон, специи и тушить под крышкой до готовности. Протереть через сито и еще раз прогреть. Подавать вместе с обжаренными в масле кольцами репчатого лука к колбаскам, жареному картофелю.
]]> Maxy Thu, 01 Nov 2007 22:48:19 +0300 http://sladosti.info/2007/11/01/brjukva_zapechennaja.html http://sladosti.info/2007/11/01/brjukva_zapechennaja.html Из чего готовим: 1 кг брюквы, соль, мука, сухари, 1 яйцо, жир.

Рецепт: Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать произвольно, отварить в слегка подсоленной воде до готовности, процедить. Нарезанную брюкву обвалять во взбитых яйцах, панировать в муке или сухарях, запечь на разогретой с жиром сковороде. Подавать к отварному окороку.
]]> Maxy Thu, 01 Nov 2007 22:47:49 +0300