Из чего готовим: 300 г консервированного горошка, 1 ст. ложка сливочного масла, 2-3 веточки укропа. Для гренков: 8 тонких ломтиков белого хлеба, 4 тонких ломтика брынзы, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, растительное масло для жаренья.
Рецепт: Намазать ломтики белого хлеба с одной стороны сливочным маслом. На 4 ломтика хлеба положить по ломтику брынзы, закрыть остальными кусочками хлеба с маслом и хорошо сдавить. Взбить яйцо, смочить в нем гренки и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Укроп промыть, обсушить и нарезать. Растопить на сковороде сливочное масло, положить укроп, перемешать. Добавить отцеженный зеленый горошек и слегка прогреть. Подавать с гренками.
Из чего готовим: 2 маринованных огурца, 100 г твердого сыра, 1 яблоко, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, щепотка карри, майонез по вкусу.
Рецепт: Сыр натереть на крупной терке. Яблоко промыть, обсушить и так же натереть. Огурцы разрезать вдоль пополам. Семена вырезать, нарезать кубиками и перемешать с яблоками, сыром и нарезанной зеленью петрушки. Заправить салат по вкусу карри, майонезом и заполнить огурцы.
Из чего готовим: 400 г белого хлеба, 150 г нежирной ветчины, 100 г голландского сыра, 8 маслин без косточек, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки майонеза, зелень петрушки.
Рецепт: Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см в форме прямоугольника или ромба. Обжарить с обеих сторон на масле до образования румяной корочки и дать остыть. Отварить вкрутую яйца, остудить в холодной воде и нарезать кружочками. Ветчину и сыр нарезать полосками. Смазать гренки маслом, выложить ветчину, сыр, яйца и маслины. Украсить листиками петрушки и майонезом.
Из чего готовим: 4 крупных помидора, 200 г творога, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа, соль, перец, 3 ст. ложки молока.
Рецепт: Одинаковые по величине помидоры надрезать крест-накрест и вынуть сердцевину. Приготовление начинки. Творог взбить с небольшим количеством молока и мякотью помидоров до густоты сметаны, по вкусу заправить смесь мелко нарезанным луком, перцем, солью и зеленью. Полученной массой начинить помидоры.
Из чего готовим: 150 г творога, 1 стручок красного сладкого перца, 50 мл сливок, соль, 1 веточка петрушки.
Рецепт: Перец обмыть, обсушить, очистить от семян и натереть на крупной терке. Зелень петрушки обмыть, обсушить и мелко нарезать. Творог перемешать сначала со сливками, затем с зеленью. Посолить по вкусу и добавить измельченный перец.
Из чего готовим: 150 г маринованных грибов, 150 г твердого сыра, 2 ст. ложки каперсов, 1 луковица, 50 мл майонеза, зелень петрушки.
Рецепт: Сыр нарезать довольно большими кубиками. Грибы отцедить. Каперсы разрезать на 2-3 части. Порубить лук. Перемешать грибы с сыром, луком и каперсами. Выложить в салатницу, полить майонезом и посыпать нарезанной петрушкой.
Из чего готовим: 2 плотных соленых огурца одинакового размера, 100 г острой моркови по-корейски, 50 г твердого сыра, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки.
Рецепт: Натереть на крупной терке сыр и перемешать с морковью и петрушкой. Огурцы разрезать вдоль пополам, очистить от семян и заполнить начинкой. По желанию можно украсить майонезом.
Из чего готовим: 4 кусочка ржаного хлеба, кусочек сыра, 40 г сливочного масла, 2 дольки чеснока.
Рецепт: Из ломтиков хлеба стаканом вырезать кружочки. В сливочное масло добавить измельченные на мелкой терке чеснок и сыр, все растереть и этой массой намазать хлеб.
